Descrizione
Il Sugo di Pomodoro Ciliegino di Pachino IGP per primi piatti viene prodotto artigianalmente a partire da pomodori ciliegino di Pachino IGP freschi. Infatti, eventuali variazioni di colore, consistenza, toni aromatici, ecc. sono dovute alla cultivar e dalle tecniche di coltivazione.
Ingredienti: Pomodoro ciliegino di Pachino, cipolla, olio di oliva, sale marino, zucchero, basilico.
Può contenere tracce di tracce di pesce, frutta a guscio, molluschi.
Il prodotto è conforme alla legislazione italiana ed europea (attuazione del Reg. CE 178/02 e Reg CE 852/04) concernenti l’igiene dei prodotti; In azienda si è sviluppato un piano d’analisi volto a verificare la conformità dei prodotti al Reg. CE 1881/06 e successive modifiche, e reg. 396/05.
Autorizzazione all’uso della IGP Pomodoro Pachino concessa dal Consorzio di Tutela.
